Sensul cuvântului „șuncă” în engleză este „mâncare făcută prin sărarea și uscarea părții superioare a pulpei de porc”. Deci, hamburgerul și-a primit numele pentru că este făcut din carne de porc?...
Absolut nu! Istoria hamburgerului datează din Asia Centrală și comunitățile turcești cunoscute sub numele de tătari. La vremea aceea, caii tătari războinici mâncau carne crudă. De-a lungul timpului, când au pus această carne sub șei, au descoperit că în urma mișcărilor calului în timpul călătoriilor lungi, această carne cumva s-a gătit puțin și a devenit mai ușor de mestecat.
De-a lungul anilor, când au scos această carne de sub şa la sfârşitul lungilor lor expediţii în stepele asiatice, au adăugat sare, piper şi ceapă, iar în cele din urmă a apărut „friptura tătară” cunoscută astăzi.
Un negustor din Hamburg, Germania, a văzut friptura Tătară în Asia Centrală, unde a mers în scopuri comerciale, la mijlocul secolului al XIX-lea și a adus-o în Germania și a prezentat-o ca friptură de la Hamburg. Mai târziu, un bucătar a prăjit această carne și a servit-o pe post de servire, numindu-o hamburger, adică „aparținând Hamburgului”.
Hamburgerul o lasă pe Amanya în două moduri. Din nou în secolul al XIX-lea, un fizician și expert în dezvoltarea alimentelor, Dr. Adu hamburgerul J. H. Salisbury în Anglia. Salisbury credea că, pentru o viață sănătoasă, ar trebui să mănânci o friptură spălată cu apă fierbinte de trei ori pe zi. Hamburgerul preparat în acest fel se numea „Salisbury Steak” în Anglia.
În alt fel, a plecat în America cu imigranți germani la sfârșitul secolului al XIX-lea. Denumirea chiftelelor făcute din carne de hamburger a fost stabilită aici ca hamburger. Cu alte cuvinte, nu a existat niciodată carne de porc într-un hamburger în niciun moment al istoriei. Când s-a întors în Turcia, cei care nu știau că istoria ei datează de la strămoșii noștri au susținut că nu este potrivit pentru gustul nostru tradițional.
Apropo, trebuie să subliniem că, în studiul efectuat în SUA după Primul Război Mondial pentru eliminarea cuvintelor de origine germană în limba engleză, s-a încercat schimbarea denumirii hamburgerului în „Salisbury Steak”, dar nu a mers.